Kaliumkanel

Gjenstandsnavn:

2-metyl-3-fenyl-2-propena

Synonymer:kaliumfenylakrylat;16089-48-8;2-propensyre, 3-fenyl-, kaliumsalt (1:1)kalium;(E)-3-fenylprop-2- enoat Kanelsyre, kaliumsalt
CAS-nr.:16089-68-8
MF:C9H7KO2
MW: 186,25
ANALYSE: 99,5 % min
Strukturformel:
Utseende: Hvitt krystallfast pulver.

Kaliumkanel er mye brukt i mat på grunn av dets gode løselighet, og dens konserveringsmekanisme er at kaliumkassiabarksyre omdannes til kassiabarksyre under sure forhold. Cassia bark Acid er en svak syre med PH på 4.37-4.44, og dens antimikrobielle effekt avhenger av at det meste er i form av uioniserte syremolekyler. Når de er oppløst i vann, ioniseres svake syrer ufullstendig til ioner, men danner en likevekt mellom ladede, ioniske former og uladede, ikke-ioniserte former. Begge former for forholdsavhengig løsning PH, jo surere løsningen er, jo mer uioniserte former.

 Applikasjon:
Potassium cinnamate er ny plantekilde smakstype modifikasjon av matkonserveringsmiddel, mye brukt i alle typer mat antikorrosjon, som syltet kjøtt, pickles, sure bønner, sjømat, baking, pasta, nudler, krydret tørr tofu, etc. Det kan matche eller erstatte noen tradisjonelle konserveringsmidler (kaliumsorbat, dehydrobitat, dehydrogenering, natriumdiacetat, natriumbenzoat, etc.). Det kan også brukes som en sammensatt konserveringsråmateriale. I tillegg sterk antibakteriell evne, spesielt på mugg, bakterier og gjær som forårsaker matkorrupsjon. Den effektive konsentrasjonen av inhiberende mugg er {{0}}.05-0.1 %, den vanligste mengden er 0.01-0.02 %, og den effektive konsentrasjonen av hemmende bakterier er 0,01-0,1 %.

 Pakke:

25 kg/trommel, eller på kundens forespørsel.

 Oppbevaring:

Oppbevar beholderen tett lukket på et tørt, kjølig og godt ventilert sted. Oppbevares adskilt fra matvarebeholdere eller uforenlige materialer. Håndtering på et godt ventilert sted.

Populære tags: kalium cinnamate, Kina kalium cinnamate produsenter, leverandører, fabrikk